蓬（よもぎ）茶・どくだみ茶作り

３年前に取ってきて庭の隅に植えておいた蓬がいよいよ収穫できる量になりました。刈り取って洗い、天日干しにします。その後は竹かごに入れ更に数日乾燥させます。完全に乾いたらはさみで刻んでフライパンで炒り、手で揉んで小さくしてから瓶に入れ保管します。乾燥剤も入れました。蓬茶は鮮度が良いほど良い香りがします。優しい味です。

蓬は、他にも草餅にしたり、染織に使ったり、入浴剤にもできます。乾燥した蓬の葉をすり鉢に当てれば、時間はかかりますが、お灸で使うもぐさにもなりますね。

同じ要領でどくだみ茶も作ります。春は大忙しです。

どくだみ茶 ↓