メニュー紹介(４)

切り落としプロシュート

噛めば噛むほど旨味があふれだす、イタリア産の生ハムをほどよく粗めにカットしました。

エシャロットのソテーでほんのり甘みと苦味のアクセントをプラス。飽きのこない味です

カッペリーニのペスカトーレ風

カッペリーニとは、素麺くらいの細さのパスタのことです。冷たいシーフードトマトソースに、レモンの風味を加えてさっぱりと。食べると海に行きたくなるかも？