snickerdoodles

snickerdoodle(スニッカードゥードル)

それは、シナモンシュガーをたっぷし使った、アメリカで人気のソフトクッキー。

日本のクッキーといえば、噛むとちょっぴりかたいクッキーが主流ですよね。

アメリカでは、柔らかくてchewyなソフトクッキーがポピュラーです。

歯にくっつくような食感がクセになる！

そんなソフトクッキー派のわたくしですが、

日本ではなかなかソフトクッキー用のミックスが見当たらず、悲しい思いをしてきました。

が、しかし！

そんな中で、最近出会ったのが自由が丘にあるお菓子材料専門店cuocaのsoft cookie mix。

今回はそのソフトクッキーミックスを使って大好きなsnickerdoodleを作ってみました！

まず、卵とバター以外に用意したのは…

cuocaのクッキーミックスとシナモンシュガー

それだけです！

最初に、室温に戻したバター120gを白くなるまで混ぜるっと…

ところが、なかなか混ざらなくて苦戦。

室温に戻るまでもうちょっと待たなくちゃいけなかったかな？

焦りは禁物ですね。

(混ぜるのに時間がかかって、右手が筋肉痛なう)

生クリームのように白くなったら…

クッキーミックス投入！とぅ！

混ぜる！

次に卵も投入！とぅ！

混ぜる！

ミックスがよく混ざったら、ピンポン玉ぐらいの大きさを手にとりまん丸くします。

そして、全面にたっぷしのシナモンシュガーをまぶしましょう！

じゃがいもみたいね！

できたら、190℃に熱したオーブンにイン。

焼くと平べったくなるので、プレートには最初はあまりのせすぎないほうがいいかも！

ほらね！ペッタリと広がります。

ちなみにこれで出来上がりです。

簡単でしょう。大量生産できちゃいます。

外はカリ、中はふんわり柔らか。

シナモンの甘くてスパイシーな香りがたまりません。

とっても簡単なので是非お試しを。 

◯  ◯  ◯

自由が丘のcuoca、お店に行ってみたいなぁ。

お菓子作りは楽しいですね。癒されます。

癒しといえば、最近キャンドルが好き。

色んな種類の香りのものが欲しいなあ。

どこで買えるんだろう？