豚肉と油揚げの卵とじ献立と長男の部活弁当

6月4日(日)

・豚肉と油揚げの卵とじ丼

（ティーマ 21㎝ボウル ブルー）

・和風コールスロー

（ティーマ 12㎝スクエアプレート ブラウン）

日曜日。

いつもより遅い退社で家に帰ると、オットと兄弟3人がテレビのYouTubeのゲーム解説を見てる、いつも通りの光景。

一息ついてから晩ごはん開始。

キャベツを細切りにして塩を振っておく。

玉ねぎは千切りに、油揚げは油抜きして豚肉と2センチ角に切る。

「テレビ鉄腕DASH観たいなー！」

と騒いでテレビを変えてもらう。

若いタレントさんがキャッキャしてるより、おじさんたちが情熱をもってはしゃいでるのを観てる方が最近癒される……

水、醤油、みりん、玉ねぎを鍋に入れて火にかける。沸いたら油揚げと肉も投入。

煮てる間にキャベツの水気を絞って、ミックスビーンズを混ぜる。マヨネーズと隠し味の柚子胡椒を入れて完成。

鍋にとき卵をまわしかけ、一煮立ちしたらできあがり。

具沢山な丼はティーマの21㎝ボウル。丼は和食なのでブラウンやブルーの濃い色を選びがち。

ブルーと副菜のコールスローにヴィンテージブラウンのスクエアプレートを選んだらレトロシックな雰囲気。

昨日は長男の練習試合で弁当も。

・豆ごはん

・カレー豚じゃが

・すき昆布とツナとにんじんの炒め煮

先日の大雨警報時のお弁当で冷凍食品を使い果たしちゃったので、豚バラ、じゃがいも玉ねぎさえあればできる、カレー豚じゃがに作り置きおかずでなんとか弁当完成。