出張レッスン

:出張レッスン:

80代前半の叔母からのリクエストでロールケーキの出張レッスン

いつ伺っても素敵な暮らし。

昔からお菓子作りの得意な叔母。「ロールケーキを極める！」と出張レッスンのリクエストをいただきました。

市外で移動手段も大変とのことで。

はじめましてのオーブンは一度使ってみないと様子がわからないものの、上手にできて喜んでくれました。

道具類もあれもこれも買うわ💪と言うのですが、私はなるべく家にあるもので代用してほしいんです。笑

オーブン皿の大きさが合わなかったのでオーブンペーパーやパウンド型を工夫してあるものだけできれいにできました。

叔母曰く、卵の用意の仕方、泡立て方、焼成、カット(ま、言ったら前工程なんですが笑)今までの自己流と全然違っていたわ、と。

生地が荒くなっていたりボソっとしたり、クリームが流れ出たり崩れたり。いろいろお悩みはあったようで、解消したみたいでうれしいです😊

何度本や動画を見ても、それと自分の状態の違いってわからないものですよね...

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ご自宅ののキッチンや道具で作るサポート、アイデア、などご希望あればお手伝いできたらと思います。

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