「高清水 秀麗無比 特別純米酒」

「高清水 秀麗無比 特別純米酒」

（秋田酒類製造株式会社／秋田県秋田市）

酒米：秋田県産米
酵母：協会601号
精米歩合：60％
アルコール度：16％
価格：720ml 1,400円（税込）
※秋田県内限定発売酒です。

●テイスティングコメント
高清水さんらしい口当たりと軽やかさ、酒質の綺麗さが大きな特長です。常温に近いくらいの温度帯で試飲したところ、軽やかさの中にしっかりとした味わいの骨格が感じられました。
あまり冷えすぎていると旨味のボリュームが感じにくくなってしまうので、冷蔵庫から出してボトルに水滴がつく程度や常温、ぬる燗も良さそうです。
高清水さんの大人気銘柄「丑三つ迄」に近いテイストで、あちらに少し甘味が加わったような雰囲気もありました。

【小川屋スタッフから】
秋田県内限定販売の「AKITAKASHIMIZUシリーズ」。秋田県民歌には「秀麗無比（しゅうれいむひ）」という一節がありますが、このシリーズでは「秀麗無比」の一文字ずつを商品名に冠していきます。今回が第3弾で、今年9月には第4弾が発売される予定です。
この第3弾は、高清水さんのブレンダー・沢畑秀実さんが、本社蔵のタンク（伝統堅守型）と、御所野蔵のタンク（近代型）から複数のお酒をブレンドしてできたお酒です。

蔵元公式コメントでは、「華やか、穏やか、ふくよか、爽やか。蔵の中には実にさまざまな風味のお酒があり、なかにはオフフレーバーとされるものもあります。それらの個性をブレンドで「均一化」するのではなく、アッサンブル（組み立て）しました。」とありました。

均一化せずに組み立てる……。事務所の壁に貼っておきたいような言葉です。高清水さんのファンなら、本社蔵らしさ・御所野蔵らしさがわかるかもしれません。活かされた個々の集まりを感じ取ってみてくださいね。

同シリーズは秋田県内限定販売酒のため、県外への発送も喜んで承ります。コメント欄やDM欄、電話やメールなどでお気軽にお問い合わせくださいませ。