日本生まれのフェンネル

スティッキオと呼ばれるスティックタイプのフェンネルです。

日本人が好むように日本で品種改良してつくられたフェンネルだそうです。

フェンネルは、ヒルデガルトが１００％健康に役立つと述べる食べ物の一つです。

そんな中世の昔からヨーロッパで食べられていて、ヒルデガルトも食べていたであろうフェンネルが、２１世紀に入ってヨーロッパからはるか遠い日本で品種改良されたなんて、ヒルデガルトが知ったら非常に驚くことでしょう。

スティッキオを知ったのは２年くらい前、ネットで購入した西洋野菜セットに入っていました。フェンネルと同じ香りのするこの野菜が、日本生まれのフェンネルと知って驚き興奮しました！

茎がとても軟らかくて生のままスライスしてサラダで食べるのがお勧めだそうで、お勧め通りにサラダで食べたら、フェンネルよりも茎が軟らかくてとても食べやすく美味しかったでした。

スティッキオを食べたのは、確か今くらいの時期だったと思います。

またサラダで食べたいので、どこかで手に入らないか探してみようと思います。