シンガポールでペルー料理＠CANCHITA

ペルー料理と言うとお魚をマリネしたセビーチェ位しか知らなかった私、シンガポールにも以前セビーチェの店がデュオにあったのだけど、コロナでいつの間にか閉店していた。

なので2020年に食べたきりだったペルー料理をコロンビアン友に誘われ、すでに２回ほど行ったCANCHITA。

デンプシーの奥の方にあるバラックを改装したお店は窓辺に緑が茂り、気持ち良い。

バナナのチップスやセビーチェとピスコサワー

どれも彼にオーダーは一任。出された物を食す。でもどれも美味しい

南米の代表料理的なメキシカンよりもペルー料理の方が好きだな！