美味しいダイヤ

穀物の先物取引の中で、

冷害による不作のため価

格が暴騰した小豆が「赤

いダイヤ」と呼ばれたと

いう話があります。

宮崎の赤いダイヤは小豆

ではなく、その美しさか

ら名づけられた「かんし

ょ」（さつまいも）

串間では超早掘りのかん

しょが出荷され始めてい

ます。

出荷先によって大きさを

変えているそうで、丸く

大きいのは九州の芋天ぷ

ら用で、外国への輸出は

食べやすい２Sサイズ。

かつて学生街で人気のあ

った「大学芋」とおなじ

レシピでできたキューブ

型のスイーツ。

「中学芋」らしいです(*^^*)

まな はり灸院は

「宮崎のあなた💛」と

ともに。