苺大福を作りました🍓

苺大福を作ってみた。

苺はミガキイチゴを使いました。

大福の中に入れるので、本当はそんなに高くない苺でいいんですけれど、苺が一般市場に出回る時期がほぼ終わりで、ミガキイチゴしか売っていなかったのです。

苺がないと苺大福が作れませんから

1パック800円ぐらいしたけど買いました。

完熟ミガキイチゴ

作り方は簡単そうな電子レンジで作れるやり方にしました。

白玉粉にお砂糖を混ぜる。

私のうちは白くない茶色いお砂糖しか買わないので、出来上がりが少し、お砂糖の茶色が出たけれど、自宅用なので別に構わないです。

作り方

①ガラスの器に白玉粉を入れてほぐす

②砂糖を混ぜる

③水を入れる

皮に入っている材料はこれだけ

無添加というやつ。

④電子レンジで加熱して混ぜる。

個数に分ける

北海道産小豆に、苺５個、バナナ2個を包みました。

下の右二つがバナナ入りでやや大きい。

皮にイチゴやバナナを入れた餡子を包む。

あんこは北海道産小豆の餡子パックを使いました。

さすがに小豆を煮るところからやったら大変な事になるので。

苺の葉っぱはうちで育てている苺。

うちの苺は植木鉢なので、小さい苺がたまになる程度。

苺の甘酸っぱさと餡子の甘さが絶妙☺️

出来上がったら、どれが苺でどれがバナナか分からなくなってしまい、バナナ大福を食べようと思って食べたら苺大福だったりしたので、何かの印をつけておいた方が良いですね。

食べた人の感想

「売っている苺大福よりも皮が厚いね」

綿棒で伸ばせば良かったかな。

でもモチモチしているのも好きなので、

ほぼ成功🙂

手がかかるので買った方が簡単だけど、

手作りは添加物がないし、

作る楽しみ、食べる楽しみ、

手作りは心がこもっているので、

ウケがいい。

また気が向いたら作ろう☺️🍓