Madame Figaro Japon: マグロと長芋のたたき。

リクエストレッスンで作った人気の一品。

マグロ＋松の実＋めんつゆ＋長芋＋めんつゆ＋柚子胡椒＋オリーブオイル＝美味

仕上げに、スライスしたラディッシュをのせてみました。

マグロだけでなく、長芋のサクサクとした食感がアクセントになるし、松の実のコクがいい感じ。

日本酒はもちろん、軽い赤ワインやロゼでもいいかも。

詳しくは、Madame FIGARO Japon のレシピ連載に掲載です。

レシピ通りだと、味がしっかりタレは少し控えめに合わせるといいかも。