[Pdf/ePub] Architexture de la pâtisserie - Du
Architexture de la pâtisserie - Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer pan Aurélien Cohen
Caractéristiques
- Architexture de la pâtisserie - Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer
- Aurélien Cohen
- Nb. de pages: 264
- Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9782263180606
- Editeur: Solar
- Date de parution: 2022
Téléchargement gratuit de livres en espagnol Architexture de la pâtisserie - Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer par Aurélien Cohen 9782263180606 en francais
Overview
Chef pâtissier passionné, Aurélien Cohen voit la pâtisserie comme une oeuvre d'art qu'on construit, faite d'associations de saveurs et de textures. Pistaches, coco, chocolat, noisettes, citron... viennent se mêler avec finesse au crémeux, au moelleux, à l'onctuosité, au craquant ou au croustillant. Une vraie histoire d'archi-texture de la pâtisserie... Pour son premier livre, Aurélien Cohen avait à coeur de partager sa passion en rendant ses créations accessibles, avec des recettes détaillées, des photos soulignant la délicatesse de ses réalisations et des illustrations venant relever avec justesse les coupes et les textures.
Tel un cahier de création, il propose ainsi dans cet ouvrage de découvrir les secrets de ses recettes signature : la Tartelette Miss pistache, le chou éclair chocolat, l'entremets sweet Dulcey passion pécan, le cake marbré utime 2. 0, mais aussi des créations inédites : la tarte figues cream cheese, le saint-honoré sésame noir, le cake vanille, le mi-cuit confiture de lait... Le tout accompagné de courts textes venant expliquer l'origine d'une recette, la naissance d'une association, la rencontre de plusieurs textures...
ePub recommandé: [PDF] Attaquer la terre et le soleil download read pdf, Essential Tennis: Improve Faster, Play Smarter, and Win More Matches by Ian Westermann, Joel Chasnoff on Ipad site, Descargar LAS PALABRAS QUE CONFIAMOS AL VIENTO LAURA IMAI MESSINA Gratis - EPUB, PDF y MOBI read book, {pdf descargar} POR AMOR AL ARTE link, [Pdf/ePub/Mobi] CULPA TUYA (CULPA MIA 2) - MERCEDES RON descargar ebook gratis download link, Descargar [PDF] {EPUB} MANUAL DE DERECHO MERCANTIL. VOLUMEN II read book, Download PDF La chevauchée des steppes - 3000 kilomètres à cheval à travers l'Asie centrale download pdf, {epub download} Digital Timescapes: Technology, Temporality and Society by Rob Kitchin, Rob Kitchin download pdf,