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sazanami

ムース

2023.06.11 10:36

先日、lesson後にクッキー仕込みながら作ったムース。



オレンジのムース。


デコレーションをどうすか?

カップで作るか?

ホール?



イタリアメレンゲ入れて軽く仕上げるか?

卵黄でコク?


オレンジはピューレ?ジュース?



悶々と考えたから次から次へと作っていくと、無駄に冷蔵庫がムースだらけ💦



ホールが3台にカップが5個。




そして無駄に一口づつ味見なんてしたもんだから食べかけのムースがゴロゴロ。魔の冷蔵庫の出来上がり。




その甲斐あっていい感じにしあがりそうな予感。




もう少し掘り下げていこうと思います。