ムース

先日、lesson後にクッキー仕込みながら作ったムース。

オレンジのムース。

デコレーションをどうすか？

カップで作るか？

ホール？

イタリアメレンゲ入れて軽く仕上げるか？

卵黄でコク？

オレンジはピューレ？ジュース？

悶々と考えたから次から次へと作っていくと、無駄に冷蔵庫がムースだらけ💦

ホールが3台にカップが5個。

そして無駄に一口づつ味見なんてしたもんだから食べかけのムースがゴロゴロ。魔の冷蔵庫の出来上がり。

その甲斐あっていい感じにしあがりそうな予感。

もう少し掘り下げていこうと思います。