ハーブスクールに行ってみた
2018.06.28 11:54
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アブサンからハーブの世界に入ったのでもう20年近く経験を積んでいるのですが、全く資格らしい資格を持っていない。
とっても悲しい事だが肩書がないと通用しないのが日本。
また、ハーブ類の友達が全然いないので一人でやっていても実に寂しい。
この二つの理由でちょっくら資格取得してみようと
本日、初日でした。
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実習でハーブバターとハーブクリームチーズ作り。
うーん、お酒がほしいなー。
こんな感じだとシャルトリューズ入りのワインスプリッツアや
アクアビットがよさそうだな
うちで新しく作るボタニカルリキュールを隠し味に加えたらより引き立ちそうだな
などなど
色々アイディアが沸いてくるので
まずまずの収穫でした。
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