足柄牛　ソムリエ募集中

【足柄牛】

当店の推し牛は、 @kadoya_farm さんから仕入れをさせて頂いてる足柄牛です。

足柄牛は2004年に《神奈川ブランド》として認定されました。黒毛和牛種とホルスタインの交配から生まれ、仔牛の期間には足柄茶与えられ、清らかな丹沢水系のもとで育ちます。

私個人としては、サーロインがおススメです。

交雑種なので、程よい脂で嫌味なくスッキリと召し上がれます。

写真1枚目はコース料理でのメインに提供した一皿。自家製のらっきょのスライスを添えてます。これがご好評頂いてます！

2-3枚目は、600gくらい焼いて欲しいと嬉しいオーダーを頂いた時のものです。

食後喜んで頂き安心しました。

【足柄牛サーロイン200g 4400】

今週も何卒宜しくお願い致します。

そして引き続きソムリエ募集中です。

詳細はindeedにて掲載してます。

こちらも宜しくお願い致します。

#小田原#箱根#足柄#足柄牛#足柄茶#ビストロ#ソムリエ募集中