夏向けの新作ケーキ

マンゴー＆パッションフルーツのジュレとクリームを、ココナッツのムースの中に閉じ込めて、グラサージュでコーティングした夏向けのケーキ😋

2種類のピュレを組み合わせると、味わいに深みも出ます。

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小さいのに何層にもパーツが重なっているので、作るのに少々体力を消耗しましたが、久しぶりに気の向くままお菓子作りを楽しめた気がします😅