今年の梅しごと

6月中旬から今年の梅しごとを開始！
青い梅が日に日に赤く漬け頃になり、塩分を控え蜂蜜をプラスして漬けました。
梅酢が上がるのを毎日楽しみ、先日紫蘇も漬けました。
梅雨も早々と明けてしまったので、土用の丑の日頃までのんびり待つだけ！
どんな仕上がりになるのか楽しみです。