お料理で大切にしていること

かまいキッチンでは

素材の味を大切に調理しています。

野菜は全てがオーガニックとはいかないこともありますが

低農薬のもの、そして旬のお野菜を使います。

お肉は国産のものを

調味料は不必要な添加物の入っていない、

昔ながらのものを。

お料理には基本的にはお砂糖もみりんも使わない

ゆるやかな自然食です。

刺激の強い味ではないですが、

毎日食べても飽きのこない体と心に優しいご飯を目指しています。