お祝い事が続くのでまたチョコクッキー作りました

頭バグりました😅😅😅😅

今日は朝の6時から、ご飯も薬も忘れてリクエストのチョコクッキー作ってました🍪🍪🍪🍪

どうしてこんなに早く作り出したかというと、昨日仕込んでおいたバターが思ったよりだいぶ早く柔らかくなっていたからです。

バターはいつも使っている発酵無塩バター450g。

チョコレートはクーベルチュールチョコレートの中でも少し安かったカカオ58%の業務用360g。

砂糖は白砂糖がなかったので、家にあった三温糖135g。

卵黄は早朝にお父さんに買ってきてもらって、9個分使いました。

お菓子は小学生から作っていて、もうほとんど、どの材料をどうしたらどうなるかわかるくらいになっていて、高校生の頃にはプロの味と言われていて、ファンがついてくれるほど、評判がよくて、今、お菓子屋さんしたらうまくいったりして？？

とか考えています。

今回は初めての組み合わせで、いつもの発酵無塩バターに、業務用のクーベルチュールチョコレート、砂糖は三温糖。

なんとかできましたが、あれ？？

クッキー焼くのってこんなに難しかったっけ？？

という感覚。

大きさも厚さも不揃い、焼きムラはオーブンの特性上仕方ないけれど、かなりの枚数焼きすぎて焦げて、ひどいのは私が胃袋へ処分。

作りはじめに、試食は少しと決めていたのですが、かなりの枚数食べてしまいました。

ちなみに、私が昔、お菓子屋さんをしようと思ってやめた理由は、衛生面の問題が大きいです。

というのも、当時、自分で髪の毛を入れて訴えるおばさんがいたことなどで、周りも反対していたし、私もやる気を失せてしまいました。

そして、甘いものは太る！！

体に蓄積されて糖化する！！

毎日試作品を作って食べていたら、かなり太ってしまったんですヨネ。

お菓子作りって本当は繊細な作業なんだな。

と、今回の経験で気付かされました。

ラッピングは「おいしく　たべて　もらうん　だぞ」

と一袋一袋、心を込めてしました。

お菓子に関しては100点満点もらうのに慣れているので、今回はどうカナ？？

と、少し心配なのですが、クッキーの食べ頃って実は焼きたてじゃなくてバターがなじんだ3日目ごろ。

そう思って早めに作ったので、袋の中でどんどんおいしくなっていってほしいです🤗🤗🤗🤗

ちなみに発酵無塩バターはあれこれ手間を加えたお菓子よりも、フィナンシェなどの、シンプルなお菓子が絶品です❣️❣️❣️❣️

どうか、今回も、おいしく食べてもらえますように💖💖💖💖

と、いうことで、気づいたらこんな時間になっていました。

お菓子を作って配るなんてすごく贅沢なことじゃないですか？？

私は幸せ者ですネ🌈🌈🌈🌈

ありがとうございます😊😊😊😊

みなさんも健やかに幸せに過ごせますように💫💫💫💫💫💫💫💫💫