＃ミャンマーから現れたアルコールを彷彿とさせるワイニー ＃ミャンマーブルーマウンテンファームナチュラル深煎り
2018.06.30 08:38
本日1バッチ目 ミャンマーブルーマウンテンファームナチュラルからスタート。今釜に入っているのはエチオピアイルガチェフェ地区コケG1ナチュラル。
ミャンマーブルーマウンテンファームナチュラルは、『ミャンマーにワイニー？！があったの？！』と思わずにはいられない、中米ナチュラルに全く引けをとらないワイニー。
完全に深煎りの領域になると酸味が変貌を遂げる。全ての焙煎域で良さを発揮し、浅い焙煎領域ではフルーティさと酸味が発揮され、焙煎を進めていき、完全に２ハゼビチビチさせるとチョコレートのようなコクだけではなく、何というかアルコールを蒸留？させたような不思議なフレーバーが生まれる超絶さ!
深煎りでこんなことが起こり得るのか？と興味ある方にも是非飲んでいただきたいワイニーです。
エチオピアイルガチェフェコケG1ナチュラルも、エチオピアにトロピカル？なピカーなワイニーです