7月のレッスン

7/17（火）13時～16時 　

　実習作品は、蛍狩り（錦玉製）と、ずんだ餅です。寒天液は砂糖を加えないと半透明の白濁した状態で固まります。今回の寒天液に砂糖を適量加えて作る錦玉は、透明で涼しげな風情を楽しむことができます。なぜ砂糖を加えると、寒天液は透明になるのでしようか？いっしょに学びましょう。ずんだ餅は枝豆100%で作り、白玉から作る餅は固くならない工夫があります。美味しいですよ。 

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