インゲン豆の茹で方

インゲン豆

水

①インゲン豆を洗い、たっぷりの水で一晩戻しておく。

②戻し汁と一緒に土鍋に入れ蓋をして弱火で煮る。

③沸騰してきたら、蓋を外してしばらくアク気を飛ばす。

④落し蓋をして1時間くらい豆が柔らかくなるまで煮る。 

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