アワビ♪♪

今日はアワビのお刺身をお出ししました♪

コリコリとした歯ごたえ、しこっとした歯触り、そして磯の風味と旨味、甘みがあります。

コリコリとした歯ごたえがアワビ独特です。

このコリコリとした硬さは人によっては硬いと感じる方もいますが美味しいですよ！

コクのある肝を醤油に混ぜ、それにつけて食べるとよりおいしくなります。

アワビは非常に多くの栄養価が含まれています。

 その栄養素はビタミンB1、B2、ナトリウム、マグネシウム、亜鉛、グルタミン酸、コンドロイチンなどが豊富に含まれています。 

これらの他にも紹介しきれないほどのものが含まれており、アワビの栄養価の高さが伺えます♪

栄養価の高いアワビ独特の磯の香りを楽しみながら、美味しいお酒とご一緒に♪♪