とうもろこしとズッキーニのリゾット

昨夜は夏野菜の天ぷら

とうもろこしの桂剥きに失敗した部分で、ズッキーニと合わせてリゾットを。

チーズはペコリーノロマーノ。

カルボナーラでおなじみのチーズです。

さすが北の方らしく、こっくり濃厚なお味でこの爽やか系の夏っぽいリゾットにはちょっと重かった。

やっぱパルミジャーノでやればよかったな〜。

今日は午後から松江移動。

毎年楽しみにしている、フーズマーケットホックさんの料理教室です。

有頭エビのパスタや、ブルーベリーパイ。

担当さんが大盤振る舞いしてくれるので、食材が贅沢に使えて嬉しい限り！

夜も美味しいお店に連れてってくれるんだってー。わくわく。

心配なのは、明日の帰りの大風だけ。