乾くわけない

先週？辺りかな。

ジメジメし始めてるっていうのに

無性にラスクを見直したくて

ラスクのレシピを見直していました。

工程が写真少なくてわかりにくかったりしたので、見直しがてら工程写真も撮って

載せ直し〜♬

ジメジメだった割には、この方法だと

季節関係なく上手くいくのでは…

と、思うくらい良い感じにできました！

ただ、完成品の持ちは梅雨時期には向かないよね…。

上の星形のスパイスラスクと、このアップルシナモンラスクは

元々ただの一斤パンで作ってたんですが

他のラスクがせっかく可愛い型なんだし・・・と思って

この２つは大幅にレシピ自体も変更してます。

全てのレシピが、パン焼成後からは同じ作り方です。

焼き上がったパンを一日、放ったらかしておいて

その後スライスして網に並べて、放ったらかしておいて

乾燥焼きしてから、味付けして

最後にカリッと焼き上げて完成！！

今回、すべてのレシピで最後の焼き時間を見直しました。

あまりにも全てが香ばしい色だと可愛くないので

ラスクの雰囲気を生かしつつ、でも水分飛ぶのが不十分にならないようにしています。

枚数は大体2〜3日で食べきれるくらいの

18枚前後。

乾燥剤入れて、ラッピングして配ったりするのにも良いサイズかな？と((´∀︎｀))

あ、ヤバイ…急激に眠たくなって来た…

ラスク。食べ始めたら止まらない…

今日はこの辺で…