ワテラスでエイジングビーフ（熟成肉）を堪能。

御茶ノ水近くにある複合施設、ワテラスの中にある「熟成和牛焼肉 エイジング・ビーフ ワテラス」で熟成肉を堪能しました。

牛を1頭丸ごと。

エイジング・ビーフのお肉は、なんと1頭丸ごとドライエイジング！

お肉の部位があまりにも多すぎて、カイノミやインサイドなど、聞いたことがない名前の上物希少部位もたくさんありました。

お好みで味付け。

焼いたお肉は、

• タレ
  
• 生醤油
  
• わさび
  
• レモン
  
• 塩

などで味わうことができるのですが、一番のおすすめは「生醤油&わさび」！

タレは少し薄味かな？と感じたので、「生醤油&わさび」と「レモン&塩」を交互に楽しむのが良いかもしれません。

冷麺も美味。

お肉をたっぷり食べたあとは、冷麺で〆るとすっきり爽やかな気分になれます♪

「ゆずおろし冷麺」が特に美味しい。

ハーフサイズの冷麺も選べるようになっていますが、通常サイズでも全然ペロリといけちゃいます。

ワテラスは御茶ノ水勤務のころにランチでよく利用していたので、施設を訪れること自体がなんだか懐かしかったです。

オシャレなお店がいろいろ入っているので、またときどき訪れたいなと思います。