7/3(火)通常営業

7/3(火)11:30〜15:00通常営業します。

カレーやタコライス用の辛いホットソースの材料としてトウガラシを栽培しているのですが、色づいて収穫しはじめました。

これがめちゃくちゃ辛いんですよ〜。かじってみると、辛いというより痛い感じの刺激でした。ホットソースには2〜3種類のトウガラシを混ぜて作っていますが、トウガラシによって辛味やうま味に違いがあってそれを混ぜることでより辛くて美味しいホットソースができあがるような気がします。