6/18(日)

こんにちは、「酒は純米燗なら尚良し」

酒亭えぶりです。

心の師である上原宏先生の座右の銘です。

のくせして、間違って仕入れたアル添加大吟醸が1銘柄ございます。

失敬、失敬。

でも評判良いです。

あ、あたしゃアル添反対派じゃないです。

純米酒原理主義者でも無いです。

ただ、先生もおっしゃってる通り、本来アル添は日本酒を名乗るべきでは無いとは思います。

その点ではドイツのビール純粋令の考えな訳です。

アル添があっても良い。

ただ醸造酒に蒸留酒を混ぜたらそれは醸造酒では無いはずだと思っています。

昨日途中までコレを書いていてそのままアップし忘れてしまった。

そのせいかどうか分かりませんが、昨日はまったり営業でした。

レバーパテ仕込みましたので、昨日から販売しております。

そんな訳でレバニラ炒めもございます。

ヒラメの昆布〆は本日最終日。

お刺身でもカルパッチョでも。

かなりお久しぶりの親子丼も如何でしょうか。