点心レッスン

本日のレッスン

＊ハムスイコー＆春巻き

＊蝦餃

ハムスイコーはじめて召し上がるとの事

皮を作り、成形に苦戦されてましたが、数個作られると こつを掴まれ綺麗に仕上がげておられました。

春巻き15本前後に、10数個のハムスイコーお持ち帰り頂きくレッスンになっております❣️

蝦餃レッスン 

拍皮刀を使って、一枚一枚丁寧に薄い皮を作って蝦タップリの餡を包んでいきます。

蒸すと透き通って綺麗な蝦餃になるんですヨ〜

本日の生徒さま、あっと言う間に、売り物のような蝦餃を作り上げられ 驚き‼️

お疲れ様でした

築地とお魚な話で盛り上がりながらのレッスンでした…。

又 お待ちしております。

点心教室

miyu's kitchen