焼きなすのポタージュ

焼きなすのポタージュ。

驚くほど簡単なのですが、焼いた茄子の香ばしさがアクセントとなり

なんとも滋味深い味わいです。

キンキンに冷たくしてグラスに注げば

おもてなしの一品に。

香菜や万能ネギを散らすと綺麗ですね。