Rainbow Gardenの

島とうがらしコーレーグース

ブロッコリーの森と呼ばれる

緑豊かな東村から

辛味とフルーティさ際立つ

無農薬自然栽培の島唐辛子と

田嘉里川上流の清水で仕込まれる

大宜味村 田嘉里酒造所の

老舗泡盛銘柄「やんばるくいな」

で漬けられました。

島唐辛子と泡盛を混ぜた

シンプルな調味料

沖縄の食卓食文化に欠かせない

コーレーグース。

まろやかな泡盛のアルコールが

フレッシュな島唐辛子のフルーティさや

辛味成分カプサイシンをゆっくり

引き出しています。

泡盛は使い切ったら

継ぎ足し継ぎ足しで使えます。

漬けられた島とうがらしも

取り出してお料理に使って頂けます。

大皿小鉢お椀に丼もの

全てのお料理に

沖縄やんばるからの贈り物です。