作ってみた。

水曜日しか開かない神保町のKINONEDOさん。

甘じょっぱさのバランスが絶妙で、ひと口食べてから虜になりました。

間違いなくどれも美味しいので、全て制覇したくなります。

包装紙のラベルの原材料を見てみたら、スノーボールが何となく再現できそうな気がしたので作ってみることに。

国産きな粉、琉球三盆糖、胡桃のストックはあったのですが、菜種油がなかったので、米油で代用。

グルテンを出さないのかポイントです。

少し休ませて、ざっくり成形して、いきなり焼成へ。

でもって、出来上がりが、こちら。

いいんじゃな〜い？と、自画自賛！

ボウル一つで手でぐるぐると混ぜるだけなので、後片付けも簡単。

ほうじ茶、抹茶バージョンも作りたいです。