抜けない疲れに三杯酢

夏の養生

エリンギ・茄子・ピーマンの三杯酢和え

➕生姜、にんにく

意外と簡単

素揚げしたら、三杯酢へ投入

三杯酢は、酢、砂糖、醤油が柱。あとは、味を調える。私は、三温糖を使い素朴な甘さ。

そこへ、生姜とニンニクすりおろす 

体の内側を冷やす食材と、

体の水分を作り閉じ込める甘味と、酸味

心のバランスも調える

薬膳は、1人1人の体質に合わせた食材を使い

食する。

食が体を作る、体と心は重なっているという考えかた。整体観念。

ヨガも同じ。

季節の変わり目

体の重さ、心の重さ

スッキリしない

分かって過ごす

食も、体も

健やかに