おじさんが作る米粉スコーン
2023.06.19 08:00
なかにしです。
米粉を使ったお菓子を色々試しています。
今回はスコーンを作りました。
スコーンはイギリスで紅茶と食べるイメージですが、正確には元々スコットランドのお菓子だそうです。
私が作りたいイメージはスタバのチョコレートチャンクスコーン。
チョコレートがゴロゴロ入って、ザクッと感＆しっとり感。
あの絶妙な満足感を目指します。
材料を量って混ぜて、
切り分けるのは妻に助けて貰って、
サクサクしていて悪くはなかったのですが、スーパーで買ってきた安い米粉のせいか、舌触りがイマイチです。
今度はコメッツで売っているＪＡ食糧さがの米粉でリベンジしたいと思います。
チョコも倍量入れます。
お菓子作りは材料をキッチリ量るのが面倒臭いです。
私は一人で黙々と作業するのは嫌いじゃないのですが、作る工程の前の量る工程は苦手。
混ぜたり練ったりするのは好きなんですけどね……。