2018.6.28 八潮市おいしく食べよう栄養教室

　八潮市保健センターにて、毎月一回行われる「おいしく食べよう栄養教室」の講師を当会の管理栄養士が担当しております。

　６月のテーマは「発酵食品」。発酵食品は微生物の働きによって、本来の食品より長く保存できたり、消化吸収されやすくなったり、風味が良くなったりしたものです。身近な調味料である、醤油、味噌、酢、酒、みりん、かつお節も発酵食品です。

　今回の栄養教室は、身近にたくさんある発酵食品の中から、納豆、ピクルス、チーズを使ってブリトーを作りました～～。デザートにはヨーグルトを使って、ラッシーです。

　ブリトーの中には、キャベツ、ピクルス、納豆、チーズが入っています。とけたチーズと納豆がとろとろ～～♡野菜のゼリー寄せ、しそきゅうりはこの季節にぴったりのメニューです。

本日の献立

納豆ブリトー　　　

しそきゅうり

野菜のゼリー寄せ

ラッシー

エネルギー631kcal　たんぱく質25.4ｇ　塩分3.1ｇ　

担当　伊藤