葡蔵人（ブックロード）／甲州

 山梨県甲州市勝沼産 絞った果汁をしばらく置いて固形物を沈殿させた後、上澄みだけを使って発酵させワインにしました。雑味がなくグレープフルーツのような柑橘系のすっきりした香り。上澄みだけで作りましたがどっしりした印象のする飲み応えのある辛口。