◎本日のおすすめ◎

夏が来る前に間に合いました、カズー醸造所のビール第2弾が登場です。またさっぱりした料理ご用意しました。小麦のビールと相性の良いニシンのハーブビネガーマリネといっしにどうぞ！

・Saison Cazeau [Type:Saison Alc.5%]

通常の農民が農作業の間に飲む為に醸造をしていたのが起源のセゾンビールとは異なり、文字通り「Saison(季節)」のビール。小麦を使ったホワイト ビールに2種類のホップとエルダーフラワーというヨーロッパではよく知られる花を加えている。この花が咲く5月中旬から6月中旬のみに醸造される。花びら から香る生々しくも青い味わいが非常にうまく表現され、ホワイトビールの爽やかに意外な苦味も加わった新しいタイプのビールである。

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