和束 煎茶 と クロモジ×シデリティス
2023.07.17 02:00
今日の一煎は、煎茶をベースにクロモジとシデリティスを加えた日本茶ブレンドティー。
クロモジは本州に広く分布する樹木で、枝はその香りの良さから楊枝や箸として利用されてきました。
和菓子に添えられる「黒文字」には植物の名前がそのまま使われていますね。
枝部分は「森の香り」と言われるテルピネオール、葉部分は「レモンのような香り」であるリモネンが主成分でそれぞれ香りの傾向が異なるので
お好みでどちらか、あるいは両方をブレンドして使うこともできると思います。
シデリティスも黒文字もクセのない親しみやすい風味で和束のマイルドな煎茶ともよく合います。
【本日のおすすめレッスン 夏休みの自由研究にも！親子で楽しむ日本茶ブレンドティーはいかがですか？】
日本茶でオリジナルブレンドティーをつくろう 夏たのしむブレンドティー編
日本茶をベースにさまざまなハーブやフルーツを加えてオリジナルのブレンドティーを作っていただく
「日本茶でオリジナルブレンドティーをつくろう」の夏バージョンです。
今回のテーマは「ギリシア・地中海」！
地中海の健康的なライフスタイル「地中海式ダイエット」をはじめとした
ギリシアの食文化をたどりながら
ギリシアを中心に古くからハーブティーとして親しまれている「シデリティス」などを使って
オリジナルのブレンドティーをつくってみましょう。
ギリシアのハーブと日本茶の意外な相性の良さにも注目してみてくださいね！
お申し込みいただくと
・YouTube限定公開動画URL（15分程度）
・レジュメ（A4版10枚程度）
・茶葉とフルーツ・ハーブのサンプル
煎茶 ほうじ茶各3g×2 ／ミント オレガノ シナモン シデリティス レモンバーム ２回分
の3点をセットにしたものがご自宅の郵便受けに届きます。
（ゆうパケット利用なので、直接受け取る必要がありません）
＊このレッスンで使用するハーブは味わいや風味を楽しむためのものであり、
心身の不調に効果を求めるものではありません。
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このほかにも、「日本茶教室 松濤」では様々なレッスンを行なっています。
＊今月の対面レッスンのご案内＊
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