味噌途中経過

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生徒さま各位

覚えてますか?

1月に味噌を作った事を。

6月梅雨時期、一度確認してみてください。大豆の淡いベージュ色だった味噌がほんのり色づき始めています。

カビも心配。表面に生えていたらすぐに取ってアルコールを振りかけておいて下さいね。

夏を越したら完成です。

我が家の味噌は一つだけ表面にカビが付着していました。

生徒さん以外の方でそういえば冬に味噌仕込んだな。という方もチェックしてくださいね。

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#味噌作り途中経過

#ristoranteyuko