夫一押しカレーメンチカツ

大雨のため近場の買い物以外は在宅仕事に励んでいます。

本日はレシピ開発の日。

８月の糖質オフスタイル認定講師試験に提出するためです。

お題は「乾燥こんにゃく」

パスタ風にしたり、茶わん蒸し風にしたりと色々試行錯誤してきましたが

メンチカツが夫一押しでしたので、もう少し見た目も考えアレンジしようと思います。

パン粉の代わりに、おからパウダー＋粉チーズ＋オイル

なかなか美味しいです！満足感も高いです。

時短でできるので、夏休みなどにもピッタリですね。

ありあわせのシーフードサラダ

梅雨前線が停滞しています。

今日は七夕、天の川は見えませんがお願いは「梅雨前線さようなら！大雨被害がこれ以上大きくなりませんように・・・」

明日はハンドメイドを楽しみます(^^♪

在宅時間が長いので、エクササイズタイムもしっかりと取れて身体もスッキリ！