フルーツを取り扱うプロのみなさまへ

キウイ１個でフルーツカッティング技術は充分に生かすことができます。

今回は、市販のチーズタルトを華やかに演出✨

スーパーで購入した直径15ｃｍのチーズタルト

こちらにキウイをカッティングしてアレンジ。

使用しているのは大玉キウイ１個のみです。

カット技術を習得し、その技術向上によって

キウイのような柔らかなフルーツでも美しくカットできます。

フルーツカッティングは、多くのフルーツを必要と思われがちですが、

キウイ１個でもいいのです。

タルトやケーキ、あらゆるデザートに添えることができ、グレードアップさせることができます✨

大切なポイントは、

【薄くカットしても、角を潰さず、厚みも均等にカットすること】

そのような技術によって果汁は出にくくなります。

変色もしっかりと抑えることができるのです。

見映えの良さだけでなく

食べた時のつるんとした舌触りの良さに繋がり、

フルーツ本来のみずみずしい美味しさ

が格段にアップ

この技術は、どんなフルーツであれ

美味しさをカット次第で変えられるというもの。

フルーツの美味しさを引き出すのは、

カットするわたしたちの扱い方だからです。

タルトやケーキの上でも、

ぜひフルーツたちを輝かせて欲しい✨✨

と、わたしは願います。

お菓子やパンなどのお教室開催の方

お菓子を作られている、販売されている方

飲食店でデザートを出される方など

プロとして何らかの形でフルーツを扱う方々には

「フルーツを綺麗にカットすることで得られる利点」

この重要性を知っていただきたい、

フルーツカッティングの世界に触れていただき、

フルーツを美味しく提供することで

みなさまのお客様に、必ず記憶に残るものを…

と常々思います。

フルーツを扱うメニューの質の向上を

フルーツカッティングの技術によって可能になるのです。

さらに美味しく、さらに美しく提供できる

競合店との差別化や売上にも必ず反映し

お店やお教室のさらなる魅力アップに

貢献できる技術ではないでしょうか(⁠^⁠^⁠)

フルーツを綺麗に切る技術を習得して

お店の更なる飛躍に役立てたい！

そのような熱い思いのある方々には、

【cut fruits PRO講座】がおすすめです⭐

より美しくカットすることに特化した講座内容となっており

プロの方から一般の方まで

幅広く受講いただいております。

基礎レッスンの後にお進みいただけるこちらの講座

その他にも基礎の反復やデザイン力アップには

初級・中級・上級クラスもご用意しております。

ご自身の癖に気づき、

小さなことから直していくために

大切なポイントをお伝えしながら

反復練習を繰り返していくカリキュラム。

反復した練習を繰り返していく中で

少しのことで美味しさに

差が出てくることを体感し

本当のフルーツの美味しさに

感動していただける内容となっています✨

取り扱うフルーツへとこの技術を活かしていただきたい✨

お客様へ届けていただきたい✨

選ばれるお店・お教室であるために…

他のフルーツカッティング教室とは少し異なった

powerful fruits のフルーツカッティングを

ぜひご検討ください(^^)

※cut fruits PRO講座３期生は

９月スタートとなっております。

レッスンのお問い合わせ・ご予約・空き状況等は

公式LINEよりお気軽にお問い合わせくださいませ。

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