野郎飯流・茹でたホワイトアスパラに崩したオムレツにトリュフ塩
2018.07.07 14:50

茹でたホワイトアスパラをさらに盛って、
半熟で作ったオムレツをのっけて崩して、
黒胡椒と、トリュフ塩をかけただけの料理。
荒っぽいけど、いいだろ?
■材料
・ホワイトアスパラガス(食べたいだけ)
・卵(食べたいだけ)
・トリュフ塩(適量)
・黒胡椒(適量)
・バター(適量)
■作り方
1.ホワイトアスパラを下処理してから茹でる。
2.卵をといて、フライパンにバターを溶かして、オムレツを作る。
3.盛り付けて、オムレツを崩して、黒胡椒とトリュフ塩を散らして完成。
ざっくりワインとともにどうぞ。