陳皮（ちんぴ）作り

お宅になったというみかんをいただきました。せっかく無農薬なので皮は乾燥させて陳皮にします。私は牛乳、バナナ、蜂蜜、ごま、こしょうなどをミキサーに入れてジュースにする時に加えています。

焼酎に漬ければ陳皮酒になります。柑橘系は香りもいいですね。