胡瓜の栄養

胡瓜は水分が多く1本（約100g）食べても14kcalという低カロリー食品です。しかしビタミンやミネラルを豊富に含んでいます。βカロテンを含み体内でビタミンAに変換されます。抗がん作用、免疫力アップ、皮膚や粘膜の健康維持、視力維持、髪の健康維持、呼吸器系を守ります。カリウムが多く、体内でナトリウムを排出します。これにより高血圧を防ぎます。利尿効果がり水分を調節するのでむくみを解消します。薬膳料理では体内を冷やす効果がある野菜として使われます。むくみや夏のほてりを冷ます有効な野菜です

6月25日（日）はランチのみの営業です

No.1407

5月31日の小雀農園。胡瓜の主枝が太くなりました

1894 days until the end of the first phase