【レシピ】暑い夏を乗り切る！疲労回復キムチスープ

こんばんは。

山口飲食インストラクター

"結びとまんぷくご飯"です。

今日はレシピ配信の日です！

最近、作ったよー！の報告が

貰えることが増えて、

とっても嬉しいです＾＾

そんな今日は、

スープの素無しで作れる

美味しいスープのレシピを紹介します◯

疲労回復キムチスープ

【材料】

豚肉              100g

玉ねぎ           1/2個

ズッキーニ    1/2個

キムチ           100g

酒                  大1

味噌               大1

水                  300ml

ごま油           適量

塩                  少々

【作り方】

1.熱した鍋にごま油をひき、豚肉を炒め、玉ねぎとズッキーニを加えます。

2.1に水を加え、沸騰したらアクを取り、酒とキムチを入れて再度沸騰させます。

3.沸騰したら、味噌を溶き入れて、塩で味を整えたら出来上がり。

【Point】

・豚肉は豚バラ肉がおすすめ。しっかり脂が出て美味しくいただけます。

・お肉から出た脂で玉ねぎとズッキーニを炒めると旨味が増します。

・味噌を溶き入れたら、香りが飛んでしまうので必ず火を止めましょう！

・スープの素がなくても、味噌でコクを出して、豚肉や野菜から出汁がでるのでとっても美味しくいただけます。

疲労回復効果たっぷり

豚肉にはビタミンB1が含まれており、

玉ねぎに含まれるアリシンという成分と

一緒に摂ることで

疲労回復効果が高まります。

また発酵食品であるキムチには、

スタミナ増進効果があります！

代謝アップにもなりますね＾＾

本格的に暑くなってきましたが、

その反面、

クーラーなどで体が冷えて、

代謝が下がりがちになります。

冷たい飲み物、アイスなどの飲み過ぎは

体を冷やしすぎてしまうので注意が必要！

秋に体調を崩す原因にもなってしまいます！

冷たいものも美味しいですが、

夏場だからこそ、

代謝アップ・疲労回復のキムチスープは

いかがでしょうか？＾＾