規格外玉ねぎを加工してみました。

規格外玉ねぎを寄付頂きましたので、食育活動に使わせて頂いた他に乾燥玉ねぎに加工してみました。

コチラは10月の食育活動に使わせて頂きたいと思います。

24時間低温乾燥し↓

その後、コク出しに少し炙りました↓

その後、粉末機にかけてドライオニオンパウダーが出来上がり。

20玉の玉ねぎが400gのパウダーになりました。

先日、試作でコチラのパウダーとコンソメを煮込んだら、美味しくてじっくり煮込んだ味わいのオニオンスープが手軽にできました。