ロシアンカツレツの作り方をご紹介！

みなさん、こんにちは！私たちは今日、私たちの台所からロシアへの料理の旅に出発します。愛されるロシアのクラシック料理、ロシアンカツレツを準備します。このおいしい料理はその口に広がる味から世界中で人気を博しています。伝統的には羊肉や牛肉を使って作られますが、もし味覚がそちらに向いているなら鶏肉を使うこともできます。

500グラムの挽肉

中サイズのたまねぎ2個

卵1個

牛乳1/2カップ

スライスしたパン4枚

パセリ50グラム

パン粉1カップ

塩小さじ1-2

黒コショウ小さじ1/2

ニンニクパウダー小さじ1/2

タイム小さじ1

ウコン小さじ1

野菜油大さじ4-5

作り方

まず、適切なボウルに牛乳を注ぎ、パンの耳を取り除きます。次に、パンの柔らかい部分を牛乳に浸して浸します。

約5分後：浸したパンを大きなボウルに移します。たまねぎを細かく刻み、ボウルに加えます。この料理ではたまねぎをおろさず、細かく刻むことに注意しましょう。

次に、パセリを細かく刻み、挽肉、卵、塩、黒コショウ、ニンニクパウダー、タイム、ウコンと一緒にボウルに加えます。これらの材料をよく混ぜ合わせ、完璧に組み合わせます。

牛乳を使用したので、混ぜ物はやや緩いかもしれません。そこで、パン粉を使用します。カツレツの混ぜ物を結合させるために、パン粉を1〜2大さじ加えます。ただし、少量のみを加えてください。さもないと、カツレツが固くなる可能性があります。

残りのパン粉を皿に広げます。手を少し湿らせ、くるみ大きさのカツレツの一部を取り、丸い形に整え、やや平らにし、パン粉にくぐらせて完全に覆います。

適切なフライパンに野菜油を弱火で完全に熱します。そして、丁寧にカツレツを熱い油に入れ、完璧に揚げます。カツレツの一面がきれいな金茶色になったら、そっとひっくり返して反対側も調理します。

最後に、揚げたカツレツを余分な油を吸い取るためにキッチンペーパーに移します。お好みの皿にカツレツを盛り付け、パンやご飯と一緒に提供し、おいしいロシアンカツレツの完成です！

このレシピはロシア料理の真髄を捉えており、食べるだけでなく、準備することも楽しめることでしょう。素晴らしい料理を作る秘訣は、レシピに従うだけでなく、自分の創造性と愛情を加えることです。楽しい料理をお楽しみください！

Amaze Cooking (https://amazecooking.com/514-russian-cutlet-recipe/) さん、こんにちは。この素晴らしいレシピを公開してくださり、本当にありがとうございます。私たちの料理の旅を豊かにしてくれるこのロシアンカツレツのオリジナルレシピに感謝しています。あなたのサイトは常に美味しい料理やクリエイティブなアイデアで私たちを魅了してくれます。