安心安全をお届けするために･･･①

弊社は、週１～２回、数トンのカナダ産アトランティックサーモンを、一度も冷凍せず生のまま輸入しています。

そして、ある一定の期間毎に食品衛生法に則り検査を受けております。

検査に当たって、担当官がランダムに箱から選んだサーモンの尾っぽを切って持って帰ります。

関係ないですが、箱のサーモン♪

一般には流通しない箱ですが、カナダは芸が細かい（笑）

そして後日検査の結果が届く訳なんですが･･･

尾っぽを切られたサーモンは･･･

どうしたらいいの？？

もちろん売り物にもならず、仕方なく試食･･･しかもかなり大量に！

最初驚きましたが、あまりにも定期的なので、今では諦めています。

因みに、尻尾を切られたサーモンはこんな感じ

命は大切に頂きましょう！