Ananda Yoga Studio

梅仕事①

2023.06.27 23:19


梅の季節、

今年初めて梅仕事に挑戦してみました。


甜菜糖で作る梅ジュースと梅干し、


梅ジュースの余った梅は

梅ジャムにする予定です。


うまくいくかなぁ…


不安な顔で梅ジュースの瓶を

ごろごろ回す日々です。


ご縁あって二か所から梅を購入したのですが、


これが某有名スーパーの

農薬不使用JASマーク入り梅↓


こちらが

『森の学校つくも』さんより購入させて頂いた梅たち↓



森の学校から購入させて頂いた梅は

ものすごいいい香りで、

部屋中が開けた瞬間、梅の甘い香りでいっぱい。


ワイルドってこういう事なんですね。


某スーパーの梅だけ買っていたら、

全然気づかなかった選別されていない梅の香り、お顔のそばかす。


きれいな野菜、果物ばかり見てきた私はすこし驚きましたが、これが自然な姿なんだなとなんだか納得しました。



仕上がりはどうなるかまだわかりませんが、


全て道具を消毒して、

梅を一つ一つ丁寧に洗って

ヘタを取って、

毎日かき混ぜる、


この全てが効率化された時代に、

この地味な作業!!


嫌いじゃないです。


でも雑な性格なので、発酵しないかな…

カビないかな…


毎日ちょっとドキドキ。


家族の顔を思い浮かべながら、梅仕事。


すでにハマってしまっています。