野郎飯流・ブイヨン炊きクレソンご飯に焼いた肉と卵黄

ブイヨンで炊いたごはんにクレソンを混ぜたもの、焼いた塊肉に卵黄と岩塩。こういう丼もの、いかがでしょうか？岩塩じゃなく、トリュフ塩とかだと、また豪勢かも。

■材料

・牛塊肉（食べたいだけ）

・クレソン（食べたいだけ）

・米（食べたいだけ）

・卵黄（適量）

・岩塩かトリュフ塩（適量）

・ブイヨン（適量）

・ローリエ（1枚くらい）

■作り方

1.米を研いで、ブイヨンとローリエ1枚程度を入れて炊く。

2.牛塊肉を焼き、休ませ、カットする。

3.炊いたごはんに、適当に切ったクレソンを混ぜ込み、丼に盛り、カットした肉と卵黄をあしらい、岩塩をふって完成。

がっつり！